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El sorbato de potasio es la sal de potasio del ácido sórbico, fórmula química CH3CH = CH-CH = CH-CO2K. Es una sal blanca muy soluble en agua (58,2% a 20 ° C). Se utiliza principalmente como un conservante de alimentos que actúa por medio de  ralentización la proliferación de microorganismos que pueden encontrar presentes en los alimentos. Bajo condiciones ácidas (pH inferior a 5-6) se obtiene un mejor efecto bacteriostático. Se puede usar solo o en combinación con otros.

Datos técnicos

APLICACIONES

  • Industria Alimenticia:
    Es utilizado para la conservación de empanadas, pasta, pre-pizzas, pizzas congeladas, salsa de tomate, margarina, quesos para untar, rellenos, yogur, jugos, frutas secas, embutidos, vinos etc.
  • Cuidado personal:
    Es un conservante útil para alargar la vida de cosméticos como lociones y emulsiones.

Opciones de entrega

Sacos de 25 kg